Ensalada de judias con sepia y gambas.

Y con estos días de calor ,solo apetece comer platos fresquitos como esta ensalada, que desde que la comí en una salida que hicimos; la pongo siempre todos los veranos.

No pongo cantidades para que cada cual .le añada  mas o menos según sus gustos.
Ensalada de judias con sepia y gambas

Ingredientes:

• Judias
• Gambita pelada
• Sepia 
• Tomate
• Rucula, canonigos etc
• Apio
• Aceite,vinagre,pimienta sal y comino.

Cortar finita la sepia tipo tagliatelle, y saltear con aceite .

La gambita ,puedes ponerla fresca saltearla y pelarla ò congelada ya pelada.

Pelar los tomates sacar las semillas y cortar a cubitos.
Cortar el apio juliana

Una ver ya frias o tibia las gambas y la sepia , poner en un vol junto con las judias los tomates y los canonigos o rucula, y el apio.

Hacer la vinagreta,aliñar y servir.