Feliz hallowenn

Trenza de butifarra con ajos tiernos y champiñones

Esta trenza la he hecho ya varias veces, va muy bien para cenas informales de picoteo, y se puede preparar el relleno el dia anterior, y el mismo dia de la cena, al mediodia la terminas, y horneas, asi tienes tiempo para preparar otros platos de ultima hora antes de que vengan los invitados.
En este caso la hice con masa de empanada, pero queda muy bien tambien con hojaldre.
La puedes servir fria o templada en el horno

Ingredientes:

• Masa de empanada
• Butifarra de cerdo
• Ajos tiernos
• Champiñones
• Salsa bechamel

Receta:

Se deshace la butifarra y se frie en una sarten, en otra se frien los ajos tiernos cortaditos y en otra se frien los champiñones a fuego vivo para que no se cuezan.

A continuacion se mezclan todos los ingredientes se dejan enfriar

Se prepara la masa extendiendola en el mismo papel que lleva en el envase, y se corta de la siguiente manera:

( no me ha quedado muy bien la plantilla, pero asi se entiende mejor)

Una vez rellena , antes de cerrarla le ponemos un poco de bechamel que la hara mas jugosa
Una vez terminada la pincelamos con yerma de huevo batida y al horno ,( yo le puse semillas de sesamo ) el tiempo y los grados que diga el fabricante de la masa. ( unos 2o minutos)
Espero que os guste !!

DIY de vela para Hallowenn

Este es un diy muy facil , basta con tener una vela blanca y una roja ,derritir esta ultima sobre la blanca , y el resultado es este
Da mucho juego para poner en la mesa de la noche de  hallowenn, y ya sabeis en Preu Ideal, tenemos todo lo que necesitas para esta noche tan divertida.
Te esperamos

Aqui el paso a paso

Tarta cheesecake o tarta de queso

Con motivo del cumpleaños de mi hija, he hecho esta tarta que es la que a ella le gusta mucho.  Despues de haber hecho varias versiones ,me quedo con esta, es la mas nos gusta , ya que dentro de lo que cabe estas tartas son un poco pesadas, pero esta es mas cremosa y suave.

Es la receta original NY Cheessecake. la he visto en Ana en la cocina

Los ingredientes he cambiado las cantidades, he puesto 2 tarrinas de queso lithg lidl y otra philadelphia, La creme fraiche ,la he cambiado por nata liquida, el molde era de 24cm y el resultado lo podeis ver abajo.

Calentar el horno a 160 gr.

Triturar las galletas y añadir la mantequilla fundida mezclar.

Poner las galletas trituradas en el fondo del molde engrasado con mantequilla y presionar con el fondo de un vaso liso, hornear 10 minutos, sacar y dejar enfriar .Subir la temperatura del horno a 200 gr.

De mientras vamos preparando el relleno de la tarta.

Mezclamos con varillas manuales o electricas sin batir muy fuerte, para que no coja aire, el queso ,añadimos el azucar, la harina y una pizca de sal.

Seguimos añadiendo la vainilla (yo en crema), zumo de limón, los huevos de uno en uno, hasta que esten bien integrados, y por ultimo la nata liquida (o creme fraiche )

Verter el relleno en el molde con la base de galletas, y honear 10 minutos a 200 grados luego bajar la temperatura a 90 grados 25 minutos mas.

Apagar el horno y dejar enfriar dentro, despues poner en la nevera, mejor es hacerla de un dia para otro.

Normalmente se suele hacer al enfriarse una fisura en el centro ,pero a mi no ,me paso.

Al dia siguente se pone mermelada , la que mas te guste ( yo de ,moras que tenia envasada )

a calentar y en ella ponerle 3 hojas de gelatina una vez ya remojadas remover ,dejar enfriar sin que se cuaje y hechar por encima de la tarta con la ayuda de una cuchara al hecharla ,para que no caiga encima y le haga un agujero

Dejar cuajar en la nevera unas horas y voila!!

                                                                                                                   

Bolsos y complementos .

Decoracion para fiestas

Vuelta al cole

Horchata de chufa casera

La chufa es un tubérculo (Cyperus esculentus) milenario altamente nutritivo y medicinal.
Entre sus propiedades destacan su alto contenido en ácido oleico, fibra, vitaminas, calcio, fósforo y otros aminoácidos esenciales como la Arginina.

Los beneficios nutricionales de la chufa son variados:

- regula la función intestinal.
- reduce el colesterol.
- tiene efectos prebióticos, antioxidantes, y cardiosaludable.



Receta:

Se cogen las chufas de Valencia,D.O se lavan y se ponen en un recipiente con agua suficiente para cubrirlas, durante 24 horas, para  su rehidratación. De vez en cuando se renueva el agua del recipiente.

Las chufas, una vez rehidratadas, se enjuagan y se desinfectan añadiendo unas gotas lejía de uso alimentario durante unos minutos, removiendo intermitente.

Finalizada la desinfección, se enjuagan varias veces para eliminar completamente la lejia.

La mitad de chufas lavadas se trituran junto a una fracción del agua muy fría (3/4 litro). La pasta obtenida se prensa y se tamiza en un colador de tela o bolsa para lavar prendas delicadas tejido fino, luego hacemos la otra mitad igual de agua y chufas restante y azucar.

Ya tenemos la horchata, debe enfriarla rápidamente a temperaturas alrededor de 0 ºC. La conservación se hace a temperaturas iguales o inferiores a 2 ºC,hay que consumirla pronto, ya que no aguanta mucho mas de 3 dias.


Con Termomix :

Igual el proceso de remojo ,lavado y desinfección. Se puede lavar una vez remojadas, en termomix unos 2 minutos a velocidad 3 después poner el colador escurrir y poner agua de nuevo, hacer este proceso hasta que salga el agua limpia.
Poner la mitad de chufas y la mitad de agua muy fría y triturar 2 minutos velocidad 5-10 , se prensa y se tamiza, luego se ponen las chufas restantes con la otra mitad de agua que queda y el azucar,y se prensa igual, y se lleva al congelador rápidamente para que coja frío ,una hora o asi ,luego conservar en nevera .
Depende de la temperatura dura unos 2 días o 3.

Donde comprar horchata con D.O :

http://www.lahorchateria.com/


Aqui os dejo este enlace para que veais las muchas propiedades beneficiosas que tienen las chufas:

http://www.chufadevalencia.org/ver/19/Propiedades.html

Ensalada de judias con sepia y gambas.

Y con estos días de calor ,solo apetece comer platos fresquitos como esta ensalada, que desde que la comí en una salida que hicimos; la pongo siempre todos los veranos.

No pongo cantidades para que cada cual .le añada  mas o menos según sus gustos.
Ensalada de judias con sepia y gambas

Ingredientes:

• Judias
• Gambita pelada
• Sepia 
• Tomate
• Rucula, canonigos etc
• Apio
• Aceite,vinagre,pimienta sal y comino.

Cortar finita la sepia tipo tagliatelle, y saltear con aceite .

La gambita ,puedes ponerla fresca saltearla y pelarla ò congelada ya pelada.

Pelar los tomates sacar las semillas y cortar a cubitos.
Cortar el apio juliana

Una ver ya frias o tibia las gambas y la sepia , poner en un vol junto con las judias los tomates y los canonigos o rucula, y el apio.

Hacer la vinagreta,aliñar y servir.